咖啡烘焙 | 咖啡星講堂
<button id="ikfxu"><menu id="ikfxu"></menu></button>
      <strike id="ikfxu"><menuitem id="ikfxu"></menuitem></strike>
      <object id="ikfxu"><tbody id="ikfxu"></tbody></object>
      <strike id="ikfxu"></strike>
      <strike id="ikfxu"></strike>
      <option id="ikfxu"><mark id="ikfxu"></mark></option>
      <strike id="ikfxu"><menu id="ikfxu"></menu></strike>
    1. 廣告

      咖啡烘焙

      更多地體現在我們為使每一顆咖啡豆具有上佳口味而花費的心血上。星巴克烘焙的顏色可以模仿,但它特別的風味卻是無法模仿的。

      烘焙咖啡是一件讓人激動的事情。我們把自己烘焙出來的咖啡叫作星巴克烘焙咖啡。但是,星巴克咖啡烘焙與別種咖啡的不同之處,不僅僅體現在它特別的顏色上,更多地體現在我們為使每一顆咖啡豆具有上佳口味而花費的心血上。星巴克烘焙的顏色可以模仿,但它特別的風味卻是無法模仿的。

      咖啡的生命旅程

      還躺在鮮紅色的咖啡果里的時候,咖啡豆的精彩生命旅程就開始了。從一棵咖啡樹到出產出可收獲的咖啡果大約需要五年時間,每一棵樹每年只出產相當于一磅的烘焙咖啡豆。在烘焙這些像卵石一樣的咖啡原豆之前,咖啡的種植者們就利用自然方法或水洗方法,對這些咖啡豆進行處理。 通過自然的手段,在咖啡果去殼剝出咖啡豆之前,讓成熟的咖啡果留在樹上或采下放在地上曬干。通過這種水洗的方法,就是將咖啡豆從咖啡果里剝出來,再將這些咖啡豆放入水中浸泡,然后將它們放在寬敞的地坪上曬干,或者利用現代化設備對其進行烘干處理。

      從一棵咖啡樹到出產出可收獲的咖啡果大約需要五年時間,每一棵樹每年只出產相當于一磅的烘焙咖啡豆。

      咖啡原豆要放在一個旋轉式大圓桶里進行烘焙,然后它們開始轉變。經過5到7分鐘猛火高熱后,咖啡豆中的水分逐步揮發。此時,咖啡豆開始變黃,并產生濃郁的香味。 8分鐘之后,“第一次爆裂”開始,咖啡豆的體積膨脹一倍,并且發出噼里啪啦的響聲。這時,它們的顏色是淺褐色的。如果你在此時停止加熱,取出幾粒咖啡豆嘗嘗滋味,你會對咖啡豆的滋味感到失望,這時的咖啡豆只有非常強的酸味,因為此時咖啡豆豐富、復雜的味道還沒有散發出來。

      烘焙過程

      在容器里烘焙10到11分鐘之后,咖啡豆的顏色變得越來越深,表面開始浮現出油。此刻的烘焙階段(根據咖啡的種類而定,通常在11或15分鐘),咖啡豆的濃郁風味就開始完全釋放,并與咖啡豆自己的特別滋味完美融合。

      這時,“第二次爆響”開始了,這標志著咖啡豆的烘焙過程可以結束了。 將咖啡豆移置到冷卻盤那一瞬間的情形簡直讓人難以置信:新鮮烘焙的咖啡豆香氣四溢,噼里啪啦的聲音不絕于耳。

      一级黄色录像影片 夫妻性生活影片 免费在线观看 一级a做爰片